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第16章 宵夜
肉酱面!?
宗良一听到这三个字,眼睛都放出了光。
“宋小姐,你还会做肉酱面啊?”
宋云凝笑着点头,道:“如今正值春夜,到了晚上,还有几分寒凉,若能吃上一碗热腾腾的肉酱面,那也是极好的……只是,不知道平日里,有多少人会来吃宵夜?”
宗良想了想,道:“据我所知,厨子们是轮流守着宵夜这摊子事,但人多人少,可就说不准了……有时候一个人也没有,有时候则一窝蜂地来几十个。”
宋云凝又问:“来的都是各处的公公吗?”
宗良摇头,道:“在东厂,并非所有的人都是太监……例如,门口的那些侍卫便不是。”
宋云凝这才想起来。
她曾经在书上看到过,历史上的东厂,有上千号人之多,太监占了绝大多数,但还有部分正常人。
神奇之处在于,东厂以外的人,见到太监总是露出鄙夷之色,但东厂里面,这种关系却颠倒过来。
要想在东厂混出名堂,必须得是太监。
一整个下午,宋云凝都在准备面团。
揉面要讲究“三光”,分别是面光,盆光,手光。
干爽的面团放到盆子里,用布一盖,再揭开的时候,面团便发好了。
宋云凝将面团扔到案板之上,卷起袖子,用力摁向面团,面团又软又韧,要用巧劲儿揉开。
宋云凝有节奏地揉着面,她将面团收拾好后,又找来一根长长的擀面杖。
擀面杖往面团上一压,面团便乖乖地成了面饼,宋云凝顺着面饼的方向,用擀面杖一路滚过去,这面饼变得越来越大。
“好像一张白纸啊!”宗良站在一边看着,颇为好奇。
宋云凝问:“宗良,你会做菜么?”
宗良摇了摇脑袋,道:“家里穷,没机会学手艺……”
宋云凝看了他一眼,宗良不过是个十五六岁的孩子,便被家人送到了东厂后厨当杂役……想必心里也不是滋味。
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