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昨天特地嘱咐沈嘉星第二天一早一定要叫醒他,今天他也跟着起来了。
他以前自己一个人住的时候,也会自己煮饭,煮田螺的食材一般需要姜、蒜、葱、辣椒、料酒、盐等配料才会好吃,这些家里都有些,料酒可以用家里自己酝酿的米酒来代替,然后就需要来处理田螺了。
秦母和沈嘉星很好奇他要怎么处理田螺,起身将厨房让给秦淮,就站在一旁看着。平常没有做过饭的人说要煮,心里是不大相信能做的有多好吃。
他先将昨天带回来的田螺捞出来洗净,去除尾部,这样比较容易把田螺肉吸出来。然后将田螺放入锅中煮熟,捞出过冷水冷却。
他将姜、蒜、葱、辣椒等配料切好,烧热锅,加入适量的油,然后放入配料炒香。秦母看到他这样放油,心疼地说了一声:“哎呀,这油放的也太多了吧。”平常家里炒菜都不舍得放
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